染織家 西川 はるえ の日記
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おいしいって幸せ♪
金曜日、いつもお世話になっている
染色家、仁平幸春さんの工房にお邪魔して参りました。
(仁平さんは本日6/12まで銀座もとじさんにて開催の「帯遊び展」にも出展していらっしゃます)

第一の目的は、自分の仕事のことで色々と相談に乗っていただくため、だったのですが...


今、地元横須賀、我家からほど近い鴨居港で、
地場のサザエとアジとタコの直売開始!!と漁協の方から教えていただき...
漁協直売鴨居港産サザエとアジとタコ

仁平さんは前職がイタリア料理のコックでいらっしゃいまして、
何度もご馳走になっていますが、それがもう素晴らしいので
ご自身のブログでも料理の話題が本職の染めの話題以上に??豊富です!!)
サザエとアジを抱えて伺ってまいりました!!!




頂いた料理の数々。
(携帯カメラで撮影)


サザエの刺身


アジの刺身(塩をあてて〆てあります)


アジのカルパッチョ!!


ジューシーな卵焼き
(これを巻くのは超難易度高い!!)


お弟子さんの凡ちゃんもキャベツのスパゲッティーを作ってくれました!




また、写真を撮り損ねてしまいましたが
種々の生野菜を自家製の調味料
バーニャカウダ、
粒マスタードソース、
塩麹、
甘味噌、
それぞれつけて頂くのも、
様々な味のバリエーションがとても楽しく
美味しかったです。

特に美味しくて気に入ってしまったのは

生マッシュルーム+バーニャカウダ
生マッシュルーム+マスタードソース
セロリ+バーニャカウダ
生なす+甘味噌
サラダ蕪+塩麹... etc etc..


さらにお酒もビール、スコッチ各種、日本酒と頂いて
なんという幸せでありませうか!!!!
(ちなみにアルコール摂取は約2ヶ月ぶりの私でした、笑)


飲んで食べてお馬鹿な話もしましたが、
仕事のお話も、大変密度濃い、的確な指針を頂きました。






それにしても楽しく美味しい時間はなんと


あっっっ!!!!


という間に過ぎてしまうことでしょうか...





長々とお邪魔しました&ご馳走さまでした&ありがとうございました!!




お料理、美味しそうですね。
夏のしつらい展では
こちらこそありがとうございました。
三渓園、素敵なところでした。
また作品展、楽しみにしています。
薺nazuna | 2011/06/14 01:38
薺さま

この日はご馳走を堪能しました(笑)

こちらこそ雨の中、
三渓園までありがとうございました!
針山も使っていただき感謝です♪
またお目にかかれますように〜!
ご主人にもどうぞよろしくお伝えください。
おはる@Cocoon | 2011/06/16 04:47
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